En klassisk ostekake slår an ved alle anledninger. Til å lage denne ostekaken har jeg brukt formen som heter Bake it Easy, som er min favorittform når jeg lager alle varianter ostekaker og fromasjkaker
uten salt. Denne skal brukes for å lage et lokk oppå ostekaken. Det er derfor viktig at ostekaken er helt stivnet og at bringebærgeleen som skal helles over er helt nedkjølt før den helles over
Bland sammen alle ingrediensene utenom vann. Smelt gelatinplatene i det varme vannet. Den obligatoriske søndagsbaksten i dag ble enkel ostekake med bringebær